酵素，英文名稱enzyme,是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功用的高分子物質。簡直一切的細胞活動進程都需求酵素的參加，以進步功率。與其他非生物催化劑類似，酵素透過下降化學反響的活化能（用Ea或ΔG表明）來加速反響速率。大多數的酵素能夠將其催化的反響之速率進步上百萬倍。

    事實上，酵素是供給另一條活化能需求較低的物質，使更多反響粒子能具有不少于活化能的動能，然后加速反響速率。酵素作為催化劑，本身在反響過程中不被耗費，也不影響反響的化學平衡。酵素有正催化效果，也有負催化效果，不只是加速反響速率，也有減低反響速率。

    改進體質：現代人常常大魚大肉，因而體質多為酸性，酵素會協助人體將體質轉化為弱堿性，強化細胞功用，去除體內異物，堅持體內有益菌均衡。消炎抗菌：增強白血球的運作與抗菌功用，加強對病原菌的反抗才能。

    給予細胞置于創傷的力氣，并可促進白血球的食菌效果，消減病菌，促進細胞重生。暗瘡粉刺，以及體內炎癥，腸炎，婦科炎癥，都可得到修正。體內環保，遠離現代文明病：酵素能夠協助消化，保持消化道機能，改動細菌原生態，使排便順利，促進推陳出新，整理體內多年累積的宿便。